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一文解析：大型真空滾揉機的優勢
日期：2020-11-25瀏覽：33次
一、大型真空滾揉機的優勢：
1、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能徹底排水。
2、槳葉圓弧型設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。
3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能。
4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率。
6、大型真空滾揉機在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬。
7、提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。
8、該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端采用旋亞式封帽結構，的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率高。
9、真空滾揉機是將調味料在短時間內滲透到肉纖維中去，并達到肉質蓬松之目的。
總結：大型真空滾揉機的優勢小編就分享到這了，看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對大家有所幫助。
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