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          技術文章您當前的位置:首頁 > 技術文章

          扇貝清洗機的特點及用途

          2020-12-21

          一、扇貝清洗機的特點及用途:1、清洗機具有外形美觀和操作方便,清洗脫皮容積大、效率高,耗能小,可連續清洗,操作簡單,使用壽命長等特點。2、根薯蔬菜毛輥清洗機刷輥材料經特殊工藝處理,經久耐用,耐磨性能好。箱體采用優質不銹鋼材質,不銹蝕、清潔衛生。可根據客戶要求定制。全不銹鋼制作。3、整機結構設計合理,簡單實用,安裝、維護方便;配噴淋清洗管道,及手動趕果裝置,機架焊接結構堅固耐用,扇貝清洗機設備整機運行平穩、無噪音、確保無故障運行。4、采用高品質、高韌性毛刷,經久耐用。設備是由多...

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          魚片清洗選擇什么樣的清洗機

          2020-12-17

          清洗魚片在選擇時應選擇什么樣的清洗機才合適呢?根據魚片切割的厚度,尺寸來選擇,魚片切的厚的,可以選擇鏈板式氣泡清洗機來進行清洗,。清洗機底部帶有鼓泡裝置,可以將設備內部的產品翻滾,使產品不至于貼在輸送網帶上,設備上方的帶噴淋裝置,噴淋裝置上帶有泄壓閥門,噴淋水的大小可以調節,這樣不會損傷魚肉。采用不銹鋼SUS304材料制作,符合衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口...

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          一文解析:大型真空滾揉機的優勢

          2020-11-25

          一、大型真空滾揉機的優勢:1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能徹底排水。2、槳葉圓弧型設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率。3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能。4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、...

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          真空滾揉機會出現的幾個問題及解決辦法

          2020-11-20

          真空滾揉機在使用過程中會出現一些故障問題及解決辦法:1.設備挪動以后或者線路改變后,會出現滾揉反轉、真空泵停止運行的狀況,原因是主電源線路接反,把主電源線的任意兩根換一下即可。2.真空泵的使用,設備在食品廠當中使用,由于濕氣比較大,在抽真空的過程中很容易產生水汽,長時間使用會對真空泵造成損傷,所以在真空管的底部都有過濾水的,這個需要定期的排水;3.滾揉機在滾揉的過程中出現卡頓的過程,需要打開后蓋檢查一下是否鏈條松動或者電機跟上方的齒輪不在同一條線,出現后及時調整;4.電器控制...

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          真空滾揉機的型號標準

          2020-11-12

          很多朋友從不同廠家購買的同一型號卻大小不同,其原因是每個廠家對型號的標準不同,那么用戶在選擇購買的過程中是怎么區分才好呢?鵬啟機械來為您介紹。真空滾揉機的大小型號可以通過公式記進行計算出設備的容積,比方說1000L的真空滾揉機有效容積必須達到1000L如果達不到那么就是非標產品,1000L的真空滾揉機在使用過程中的產量是通過核算不同產品的來進行區分的,比方說肉塊吧,一般可以達到500-600kg每次,而肉片的加工則在400-500公斤每次,不同的產品滾揉腌制有細微的不同,有技...

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          風干機的保養說明

          2020-11-10

          風干機是主要用于產品的表面吹干,在日常使用當中需要注意以下幾點:1.電機需要定期的加油養護,鵬啟風干機采用純銅鋁殼電機,電機鋁殼散熱,在電機的上方換有透氣孔,用于電機的散熱功能;2.網帶需要在使用后進行松緊的調節,設備在使用過程中如果網帶出現跑偏的狀況則需要把偏向的那個位置調緊,讓網帶的運行成為平行輸送,齒輪需要定期的加入黃油進行保養;3.風機在長期使用過程中需要進行檢查是否發熱,翻轉等現象,發現及時處理;4.電器需要透風干燥的環境,在吹干的過程中周邊的環境會比較潮濕,而電器...

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          蒸煮機的是由哪兩部分組成的?

          2020-11-02

          蒸煮機采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能6又可以減輕網帶的拉力,延長使用壽命。輸送網帶可根據客戶產品情況,選用不銹鋼鏈網,不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(鏈板)兩邊可增加耐磨條,以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。蒸煮機分蒸煮和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機采用優質SUS...

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          胡蘿卜清洗機的使用范圍及特點

          2020-11-02

          胡蘿卜清洗機使用范圍:毛輥多功能清洗機適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗,采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,利用旋轉刷配高壓噴淋,清洗效果好,能徹底清洗果蔬表面的污漬。毛輥清洗機是根據檳榔芋,大芋頭,土豆,紅薯的加工市場需求設計的,用于圓形,橢圓形果蔬的刷洗脫皮。特點:1.胡蘿卜清洗機是采用9根毛輥組成的。2.毛輥上的尼龍絲是采用進口的材質制作,經久耐用,使用時間長。3.設備采用全SUS304不銹鋼材質制作,完全的符合國家食品級要求。4.設備是根...

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          花生清洗機種類介紹

          2020-10-29

          花生清洗機有毛刷清洗機,氣泡清洗機,滾筒清洗機,在采購時應怎么選擇呢?毛刷清洗機:毛刷清洗機使用時先接通總電源,然后打開毛棍轉動開關,再其次打開噴水閥門,當機器空轉平穩以后,逐步投放物料,投放物料時,人體不可以接觸到轉動的毛棍,否則有受到傷害的可能。出現意外情況,需要緊急切斷電源,再進一步處理,不可在帶電或者機器轉動時對設備進行維修、維護的操作。毛刷清洗機每次的產量不大,要想做成清洗流水線可以在設備中間加裝螺旋輸送裝置。氣泡清洗機:設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS...

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          小白菜清洗機使用時注意事項

          2020-10-28

          小白菜清洗機采用氣浴式清洗方式,清洗機采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果,使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動,通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動作,同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動,有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象,提高了工作效率,變人工作業為機械化加工。小白菜比較嬌嫩,在清洗的過程要避免損傷,所以在放物料時不宜過多,噴淋裝置壓力不宜過大,可以在噴淋管的末端加裝泄壓裝置。這樣清洗的小白...

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          中藥材清洗設備的結構特點及工做原理

          2020-10-23

          一、中藥材清洗設備的結構特點:1、是結合了多種蔬菜水果清洗機的優點,采用雙傾斜式輥筒十輥單向對滾的方式使馬蹄自轉前行,通過輥筒上的螺旋式長短毛配合噴水管水流,將其表面的泥土去掉而達到清洗目的,其中輥筒上的螺旋長毛刷自動把馬蹄根部凹槽部清洗干凈。2、在清洗過程中蘿卜表皮只與毛刷接觸,從而避免了蘿卜表皮的擦傷、碰傷,解決了一般蔬菜類馬蹄表皮造成損傷的技術問題。3、商用大型毛刷清洗機中藥材清洗機尼龍刷絲,精工毛刷,耐磨不倒毛,可使清洗品更干凈,更具有光澤。4、采用不銹鋼制造而成、堅...

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          斬拌機使用時電器應怎么保養

          2020-10-23

          斬拌機有20型,40型,80型,125型等,根據斬拌的產品不同,分雙速斬拌機和變頻斬拌機。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱高,過載保護性能好等特點,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用。斬拌機的電器一般都采用...

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          滾揉機的真空度怎么調節

          2020-10-17

          滾揉機的工作原理是:筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。不同的產品,對滾揉機真空度要求是不同的,那么滾揉機的真空度怎么調節呢?真空滾揉機的真空表一般安裝在控制柜里面,調節的時候,用螺絲刀...

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          沙參清洗機操作注意事項

          2020-10-14

          沙參清洗機通過毛刷的轉動,土豆清洗去皮機價格便宜,帶動物料與毛刷相互間的磨擦,從而達到所需的效果。土豆清洗去皮機選擇毛刷的不同軟硬度來使物料達到清洗、去皮、拋光的效果。沙參清洗去皮機工作時既可連續出料也可間歇出料,設有特制的高壓扇形噴淋沖洗,物料由螺旋毛刷同步旋轉向前,緩慢前進,,耐磨性超強,土豆清洗去皮機產量大,節約大量人工。沙參清洗機在使用時應注意以下幾點:一、沙參清洗機一般采用380v三相電,是用前應提前接好電源線。二、沙參清洗機使用時要先打開電源開關讓設備毛輥轉動,再...

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          筐子清洗機的原理及應用

          2020-10-13

          筐子清洗機適用于肉制品周轉筐、水果筐、雞籠、托盤等清洗。周轉筐有三道清洗,一段位溫水清洗,二段可加入洗潔精、堿等化學物品(可用溫水)清洗機,三道為清水清洗。周轉箱通過傳送帶送入機器,在*一段清洗中,用38℃~45℃(溫度自動控制)的熱水通過衛生級的循環水泵輸送到立體設置的噴淋管,再通過可拆式的多個噴淋頭對箱體進行立體式的沖刷清洗,清洗水經過濾后循環使用。在第二段清洗中,用82℃~87℃(溫度自動控制)的熱水通過衛生級的循環水泵輸送到立體設置的噴淋管,再通過可拆式的若干個噴淋頭...

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          蔬菜殺青機的結構原理

          2020-10-13

          蔬菜殺青機采用蒸汽加熱。溫度可調控,輸送采用變頻調速電機,速度可調。可針對不同的產品進行調節。整機設計為獨立內膽結構,外形框架焊接而成,結實耐用,增長設備使用壽命。內膽結構的優點首先便于清洗,保證設備的清潔度。其次網帶不受框架限制,那怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,保證產品質量跟口感度。整機304不銹鋼制作,漂燙機集熱燙、冷卻于一體,無壓操作,安全可靠。蔬...

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          怎么選擇合適的滾揉腌制機

          2020-10-09

          真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并較大限度的保持肉內的水分,通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及...

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          山野菜清洗機使用的工作流程

          2020-10-09

          山野菜加工的流程有:粗洗--挑選--精洗--切割--烘干(腌制)等,那么清洗流程在加工過程就起到了非常關鍵的作用。山野菜清洗機采用沖浪清洗,設備底部帶有管道。鼓風機將氣流吸到管道內,在輸送到設備內部,使設備內部的水呈翻滾的狀態。再配合上方的噴淋裝置,可以將山野菜上的雜質、泥土等清洗干凈。那山野菜清洗機的工作流程是什么呢?一、調整鏈條該調整是在馬達停止之后進行的,在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條,壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值,當一旦超過標準值得時候就調整惰輪至規定緊度。二、調...

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          果蔬清洗機的分類有哪些?

          2020-09-30

          果蔬清洗機根據用途分為:沖浪果蔬清洗機,超聲波果蔬清洗機,臭氧果蔬清洗機,超聲波+臭氧果蔬清洗機,下面詳細的介紹一下各種清洗機,用戶可根據需要,選擇自己合適的清洗機。超聲波果蔬清洗機,主要利用超聲波的高頻震動、產生大量微小氣泡,通過氣泡放大閉合形成負壓,來去除果皮表面的污垢、雜質,但是超聲波果蔬清洗機的缺陷比較明顯,對于附著力強的農殘等效果差。有相當一部分超聲波果蔬清洗機為了起到更好的清洗效果,會配套(很多企業聲稱是草本脫油)洗潔粉,實際上都是去污的化學清洗劑,并且靠化學作用...

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          包裝袋表面有水用什么方法去除

          2020-09-30

          產品經過高溫殺菌可能會出現漲袋,漲袋后產品會漏出來,流出來的產品會把包裝袋表面污染,所以在出廠之前,要經過清洗,才不會影響產品的品質。包裝袋清洗后會有水分殘留在包裝袋表面,那用什么方法去除才好呢?包裝袋除水的方法有常溫風除水、高溫烘干除水,下邊具體介紹一下:常溫風風干機:風干機風干采用大風量低噪音風機自然風吹干。風干機設計為多次翻轉輸送,并有逆反風裝置防止出現吹干死角,風干機吹干效果良好設備采用變頻輸送,速度可調輸送平穩。設備特點:1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴,風干機有效去...

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          切丁機常見故障及維修方法

          2020-09-29

          多功能切丁機稱之為多功能是因為可以將肉制品切成丁、片、條、絲等多種形狀,而且切割的尺寸可調,適用于多種食品的加工工序。我公司生產的多功能切片機大大節約了人工成本,使其產品的產量大大提高,這樣既節省了人工成本,且增長了產品的產量效益,增加了企業的利潤。我公司生產的切片機,是參照國際較好機械進行設備制造,結構合理。該機能夠切“丁/、“絲:、/片“、/條“且工作效率高,切割肉丁小規格為4mm,規格為120mm,是食品加工切、割方面的設...

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          肉類切丁機切割大小怎么調節

          2020-09-29

          切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。切丁機特點:1.鮮肉直接進行絞切,制成規格不同的肉粒。2.采用不銹鋼材質,光滑平整,易于清洗。符合HACCP標準。整機防水性能高。3.絞龍軸導程大,入料口大,進料通暢,生產效率高。4.設計合理,肉料溫升低,利于保鮮。切丁機的切割尺寸可調,下面介紹一下調節的方法:可以將小道中間的刀片拆卸下來,達到倍數調節的一個作用,切刀的間隙為5mm,那么就可以切割5mm、1...

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          我來告訴你巴氏殺菌機是怎么加熱的?

          2020-09-28

          巴氏殺菌機是一種用于醬菜、酸奶、豆漿等產品殺菌的一款設備,巴氏殺菌機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機采用不銹鋼網帶,網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。巴氏殺菌機是通過水為介質,對產品進行殺菌,那水是怎么加熱的呢?巴氏殺菌加熱方式有蒸汽加熱,電加熱,燃燒機加熱等。蒸汽加熱,顧名思義就是通過蒸汽注入水中,對水進行加熱,蒸汽的產生方式有蒸汽發生器、鍋爐通過煤,電,生物質顆粒等燃燒水,使之變成...

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          廈門牛排真空滾揉機的使用注意事項

          2020-09-25

          廈門牛排的加工多采用粉末料的攪拌腌制加工,而北方多采用液體料的腌制加工,所以在設計加工的滾揉機會有不同的配置要求。牛排的液體料腌制采用標準真空滾揉機即可,而粉末料則需要特殊加工,來保證使用過程中的效果,及操作過程中的使用效果。牛排真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,達到腌漬作用,使肉類均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到...

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          蔬菜漂燙殺青機有哪些常見的問題及解決方法

          2020-09-25

          蔬菜漂燙機是我公司專做的一款殺青設備,漂燙機也叫殺青機、是果蔬類食品,速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。具有鏈板或網帶輸送出料、效率高等優點。漂燙水循環裝置結構簡單,運行可靠。加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、設備操作方便,產量高,自動控制溫度,雙層保溫材質,是目前內先進的食品、蔬菜漂燙設備。該設備可根據客戶的要求和產量定做。蔬菜漂燙機加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單,產量高,自動控溫裝置、雙層保溫材料,是目前內先進的食品,蔬菜漂燙...

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